NOS BIÈRES FUITÉES
La RINCE COCHON Rouge
Née dans les années 90, la Rince Cochon a été remise au goût du jour il y a quelques années et occupe depuis le devant de la scène dans la catégorie bière de spécialité. Véritable bière de spécialité, c’est une bière blonde qui titre 8.5 degrés, dorée, douce et ronde, légèrement épicée avec un léger retour en amertume. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La KASTEEL rouge
La Kasteel (bière du château) est une bière brassée par la brasserie Van Honsebrouck. Le château visible sur l’étiquette de la bouteille est celui d’Ingelmunster. Ce magnifique édifice a été racheté en 1986 par la famille Van Honsebrouck. Il est ouvert au public et le parc et les caves du château peuvent être visités. Petite sœur fruitée de la gamme Kasteel, la Kasteel Rouge est un mélange de la traditionnelle Kasteel Brune avec une bière aux cerises du Nord ayant mûri pendant une période d’au moins six mois. Cette bière se présente sous une robe de couleur rouge à l’éclat rubis. Couverte d’une mousse dense et crémeuse de couleur rosée, elle présente une vive effervescence. Au nez on retrouve la cerise dans tous ses états : cerise, cerise confite, sirop de cerise… En bouche, on continue sur ces mêmes notes. C’est à peine si les malts arrivent à se frayer un chemin sur le palais. Ils sont tout de même perceptibles et apportent à la bière un aspect sucré et caramélisé qui équilibre l’acidité des cerises. On retrouve d’ailleurs des traces de cette acidité en fin de bouche. C’est une véritable bière de dégustation qui présente des atouts gastronomiques indéniables, notamment avec les desserts aux
LIEFMANS Rouge
Une bière richement fruitée, rafraîchissante et conviviale brassée par Liefmans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
POMME FOUDROYANTE
La Bière pomme foudroyante est brassée à partir d’une bière blanche, des pommes sont ensuite ajoutées pour composer cette bière. Elle a une bonne présence en bouche et, derrière le goût de la pomme se trouvent des arômes épicés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
CHERRY CHOUFFE
Les lutins aiment les bières d’Achouffe. Mais ils apprécient aussi les cerises juteuses offertes par leur contrée féerique. Cette année, les lutins CHOUFFE ont récolté et entreposé des cerises dans les greniers de la Brasserie. Sous le poids des fruits, le vieux plancher céda. Les cerises tombèrent dans une cuve de Mc CHOUFFE en préparation. Espiègles, les lutins cachèrent l’incident. Surpris de découvrir une bière à l’éclat rougeoyant et au goût fruité, le Maître brasseur décida finalement de la mettre en fûts.
BIÈRES BLANCHE
La VEDETT BLANCHE
La Vedett Extra White est une bière belge de la Brasserie Duvel Moortgat pour un style Witbier.
Très rafraîchissante, c’est une bière idéale pour les chaudes soirées d’été avec sa robe jaune pâle et sa mousse blanche dégageant des arômes de malt, d’agrumes, de levure et de coriandre.
En bouche, on y retrouve des saveurs de malt, d’agrumes, de levure et d’épices.
Son corps est léger avec une texture aqueuse et une carbonatation fine pour un final sec. Elle est idéale à déguster à une température de 3° C.
NOS BIÈRES TRIPLE
Tripel KARMELIET
Bière belge lancée en 1996 selon une recette originale de 1679. C’est une bière de fermentation haute, possédant un haut degré d’alcool (8,4 % alc./vol.). Elle est fabriquée à partir de trois céréales : l’orge, le froment et l’avoine. L’anecdote veut qu’elle ait été élaborée à partir d’une recette des moines carmélites de Termonde au XVIIe siècle, d’où son nom de Tripel Karmeliet. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La CHOUFFE
La Chouffe est une Bière blonde non filtrée, refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La PAIX DIEU
C’est une bière, à haute fermentation et refermentation en bouteille, titrant à 10% vol alc. C’est une blonde forte, de couleur blond doré, une triple onctueuse et pleine de caractère dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La TROLL
Une bière artisanale aux notes fruitées d’orange et de miel. Une référence en bière belge ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La MAREDSOU Triple
Bière Triple belge dorée qui se démarque par son scintillement festif, sa consistance crémeuse et sa mousse généreuse. Sa douceur masque avec élégance un caractère hautement alcoolisé. Son arrière-bouche équilibrée, longue et chaleureuse ne manquera pas de vous réjouir. Bière sympathique pour l’apéritif entre amis ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
La LUPULUS
La Lupulus est une bière blonde de 8,5 % d’alcool, refermentée en bouteilles champenoises et en fûts. La volonté de ne pas filtrer ni de pasteuriser cette bière assure la préservation de toutes ses qualités aromatiques et de goût. L’utilisation de houblons en quantités importantes tant en chaudière qu’en pleine fermentation donne à cet or liquide une fraîcheur ainsi qu’un bouquet incomparable. Conservez-la, comme il se doit, à côté de vos grands crus préférés et servez-la à une température entre 8 et 12°. Vous verrez, vous serez émerveillés!
ANOSTEKE Blonde
Brassée en suivant les tendances brassicoles du moment cette bière s’apparente au style de bière IPA. C’est un style de bière où le houblon joue un rôle prédominant car il est utilisé en plus grandes quantités qu’à l’habitude. Cela va donner des bières à l’amertume plus prononcée, mais qui dégage en contrepartie des saveurs plus fleuries et fruitées. Cette Anosteké Blonde libère dans le verre un corps au blond pale légèrement doré. Elle se pare d’une belle mousse blanche et épaisse à la longue persistance dans le verre. De celui-ci s’échappent des arômes fleuris et fruités des plus agréables et qui évoquent notamment les agrumes. On découvre ensuite des saveurs elles aussi très fruitées et très fleuries, accompagnées cette fois d’une puissante amertume. Celle-ci s’installe et perdure d’ailleurs extrêmement longtemps en bouche. Une belle bière qui se démarque admirablement de ses consœurs françaises par son caractère bien houblonné. Pour information, Anosteké est la traduction phonétique de « tot anoste keer », expression flamande signifiant « à la prochaine ». Et on ne pouvait rêver meilleur nom pour cette bière dont chaque fin de bouteille sonne comme un appel à la prochaine !
BIÈRE BRUNE
CHIMAY Bleu
La Chimay Bleue est la plus forte et la plus complexe des bières trappistes de l’abbaye de Notre Dame de Scourmont Elle offre un bouquet d’épices et un nez fruité, très caractéristique de la Chimay. En bouche, elle procure une longue amertume et traduit une torréfaction prononcée.
A l’origine, uniquement conçue pour Noël, elle est désormais brassée régulièrement depuis 1958.
BIÈRE D’ABBAYE
La Grimbergen blonde
Légèrement fruitée, la Grimbergen Blonde vous offre un bel équilibre entre douceur et amertume. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La 1664
Découvrez la 1664 Blonde. Cette bière française au goût unique offre un bel équilibre et une amertume généreuse en bouche. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Régulièrement , nous sélectionnons 3 bières du moment, soit en permanence 3 produits tournants que vous pourraient déguster chez nous. Donnant ainsi une touche de saveurs nouvelles quotidiennes à notre bar à bières